חיפוש

לחמים לאפייה מהירה וטעימה

עקרונית, זה לא בעיה לקנות לחם. אבל יותר מחנויות שמתחשבים בסביבה יש חנויות שמתחשבים בנוחות, ולכן רוב הזמן לחם ניתן למצוא רק באריזות מפלסטיק. אפשר ללכת למאפיה ולבוא עם שקיות שלכם.ן אבל לפעמים לטרוח למקום נוסף לעשות את הקניות הבסיסיות זה מקשה. לכן אני מציעה לכם.ן את המתכונים שלי לכל מיני לחמים בתקווה שזה מסייע לכם.ן בדרך להפחית בפסולת.


כל המתכונים טבעוניים ועשויים ממצרכים שניתן לקנות בתפזורת או באריזות נייר (קמח), חוץ מדברים כמו שמרים שאין כעת פתרון לזה חוץ מלקנות באריזה הגדולה ביותר.


פיתות

~כוס מים חמימים

~2 כפיות שמרים

לערבב ולהשאיר לכמה דקות עד שהשמרים ממיסים למים.

~2.5 כוסות קמח

~2 כפיות מלח

~כפית שמן זית

לערבב יחד את שאר המצרכים עם המים, ללוש את הבצק לכמה דקות עד שהוא רך ונמתח. לשים בכערה עם קצת שמן ולתת לעלות לשעה או שעתיים. אחרי זה אפשר לחלק את הבצק לחתיכות ולעגל אותם, ולגלגל אותם שיהיו טיפה שטוחים.


הוראות בישול בתנור: לחמם תנור ל200 מעלות. לשים בתנור ל3 דקות בערך, עד שהם מתנפחים טיפה.


הוראות בישול בכיריים: לחמם מחבת עם רק טיפה של שמן (שלא ירטיב את הפיתות ויפריע להליך ההתנפחות) ולשים אותם על צד אחד לחצי דקה בערך (עד שיש בועות), להפוך לצד שני לדקה עד שקצת תפס צבע. אז להפוך שוב לצד הראשון עד שהוא קצת תופס צבע ומתנפח ואז להוציא מהחום מיד.





טורטיות

~3 כוסות קמח

~כפית מלח

~כפית סודה לשתייה

לערבב את המצרכים הישבים.

~שליש כוס שמן (ממליצה שמן זית או זרעי ענבים)

~כוס מים חמיימים

לערבב את הכל יחד וללוש את הבצק.

לערבב את הכל וללוש את הבצק. לחלק לחתיכות ולגלגל אותם שיהיו מאוד דקות, עם קמח אם הם נדבקות.

לטגן על חום בינוני על שני הצדדים.



לחמניות

~2 כפות סוכר

~שניים ורבע כפיות שמרים

לערבב, לחמם קצת (בזהירות שלא יהיו חמים מדי) ולהוסיף:

~חצי כוס חלב צמחי

~רבע כוס מים

~2 כפות רסק תפוחים

לערבב ולתת לשמרים קצת זמן עד שמוסיפים את המצרכים היבשים.

~2 כוסות קמח

~חצי כפית מלח

לערבב, ללוש את הבצק קצת ולחכות שעה שיעלה. לחלק לחתיכות ולעגל, ולאפות על 180 מעלות עד שהן תופסות צבע.


אני מקווה שזה יעזור לכם.ן להוציא מוצר שהייתם.ן קונים.ות בפלסטיק מהסל, ובכלל בהכנת אוכל טבעוני ופשוט להנאתכם.ן.


בהצלחה!


נ.ב. אלו מתכונים שלא המצאתי אבל שיניתי טיפה עם כל הניסיונות. למתכונים המקוריים:

פיתות: https://www.thekitchn.com/how-to-make-pita-bread-at-home-cooking-lessons-from-the-kitchn-90844

טורטיות: https://thecafesucrefarine.com/best-ever-homemade-flour-tortillas/

לחמניות: https://minimalistbaker.com/simple-vegan-dinner-rolls/



  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon