• Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
חיפוש

חומוס ביתי

עודכן ב: 20 מאי 2019

חלאס. אפילו בשביל אפס פסולת אני לא הולכת לוותר על חומוס. כידוע, חומוס קנוי בא בקופסאת פלסטיק אז לקנות אותו זה לא משהו שאנחנו עושים יותר. אבל אני בטוחה שאתם/ן יודעים/ות יותר טוב ממני שלהכין חומוס בבית זה טעים הרבה יותר - וגם די קל!


נתחיל בחומוס עצמו שקונים בתפזורת. יש כמה דרכים לבשל אותם. אפשר לשים אותם במים ל24 שעות ואז לבשל במים רותחים. אפשר לשים אותם במים רותחים ואז להשאיר אותם במים חמים, ואז להחזיר לאש להרתיח ולבשל (סך הכל 4 שעות בערך). אפשר 40 דקות בסיר לחץ. אני פשוט עושה מה שקל לי באותו יום (אם אני נמצאת בבית/מבשלת בכל מקרה/עסוקה מדי להתעסק בהם).


אחרי שהם מבושלים, אני מוציאה את הבלנדר. הנה המתכון* שאני משתמשת בו, מאת בלוגר מדהימה בשם Zero Waste Chef שהצילה אותי כמה וכמה פעמים.


*חצי כוס חומוס

*רבע כוס שמן זית

*2 כפות טחינה גולמית (כשאסיים את טחינה שיש לי בבית אני אתחיל להכין- עד אז תחכו בסבלנות :) )

*1 כף מיץ לימון (מלימון טרי הכי טוב!)

*קצת מלח

*שן של שום


מערבבים את הכל בבלנדר ויוצא פיצוץ! אני אוהבת לשחק עם המתכון קצת - יותר שום, פחות שום, פטרוזיליה או חריף, לפעמים עוד טחינה. אפשר לעשות חומוס בכל מיני סטיילים - והכי טוב, את/ה יודע/ת בדיוק מה יש בו.


בתאבון! :)



והנה קישור לפוסט שלה: https://zerowastechef.com/2017/02/15/hummus/